Rette agurker
Hvorfor skal man bli enige om hvor rett en agurk skal være? Det handler ikke om at alle agurker må være perfekte, men jo rettere agurkene er, desto flere får plass i hver kasse, og da frakter vi mindre luft.
Med standarden for agurk blir det enklere for bonden å sortere agurkene, og for butikken å vite hva den får.
De beste agurkene, altså de som kan sorteres i «klasse ekstra», skal være av særdeles god kvalitet og feilfrie. Agurkene skal være så rette at de kan pakkes med plastfilm og fylle kassene tett.
Når agurkene sorteres, oppbevares og fraktes riktig, blir færre agurker ødelagt. Det betyr mindre matsvinn — og at vi slipper å bruke plass, drivstoff og penger på å frakte luft.
Det finnes tilsvarende standarder for det meste av frukt og grønt, fra løk til kirsebær.
Det finnes faktisk standarder for det aller meste. Fra sykkelhjelmer til oljeplattformer. De blir til gjennom enighet om hvordan ting skal gjøres, og resultatet er en enklere og tryggere hverdag for oss alle. Gjennom gode løsninger på alle samfunnsområder bidrar standarder til at samfunnet fungerer bedre – og at verden blir mer bærekraftig.
PS: Lurer du på hva som skjer med de bøyde agurkene? Det står ikke noe i standarden om at agurker som ikke tilfredsstiller kvalitetsklassene, skal kastes. De kan brukes lokalt, for eksempel i gårdsutsalg.